Una receta para quien no puede o no quiere consumir los azúcares refinados, el gluten, la soja y los cereales.

Ingredientes:
para la base:
Frutos secos mixtos 100g
Frutos secos mixtos molidos 100g
Manteca de cacao 70g
Datiles sin hueso 30g
para la masa:
Manzana Golden 3 1/2
el zumo de 1 1/2 naranja
Datiles sin hueso 130g
Pasas 100 g
Piñones 15g
Agar agar 2Cc
Agua 25cl
para el acabado:
Manzana Golden en gajos 1/2
el zumo de 1/2 naranja
Piñones 15g
Canela molida

Instrumentos:
Batidora o thermomix
Molde desmontable
Cuchara de madera
Papel de horno
Cuchillo
Olla
Sartén

Batir 6 dátiles con los frutos secos molidos
Derretir a baño de maría la manteca de cacao.
Trocear los 100 gramos de frutos secos enteros y tostarlos.
Forrar el molde con papel de horno y verter la mezcla de frutos secos y dátiles, añadir la manteca de cacao y mezclar, añadir también los frutos secos tostados y
aplastar con una espátula.
Cocinar media manzana cortada en gajos con el zumo de media naranja.
Batir las demás manzanas con el zumo de las naranjas, el agar agar, el agua y los demás dátiles.
Hervir la mezcla en una olla junto con las pasas y los piñones.
Verter en el molde y decorar con los gajos de la manzana cocida, otros piñones y canela.
Dejar enfriar por una hora a temperatura ambiente antes de ponerlo en el frigorífico por lo menos 4 horas.

Continuando a navegar en esta página estás dando tu consentimiento al utilizo de cookies.
By continuing to use the site, you agree to the use of cookies.
Proseguendo la navigazione su questo sito, acconsenti all'uso dei cookies.
más informaciones - more information - più informazioni

La configuración de los cookies en este sitio web está programada en "acepta cookies" para ofrecerte la mejor navegación posible. Continuando la navegación en este sitio sin cambiar las configuraciones de los cookies o pinchando el botón "aceptar", estás dando tu consentimiento a sus utilización.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

La configurazione dei cookies su questo sito web è impostata su "accetta i cookies" per offrirti la migliore navigazione possibile. Continuando a navigare su questo sito senza cambiare le impostazioni dei cookies o selezionando il tasto "accettare", stai dando il tuo consenso al loro utilizzo.

Cerrar