El chocorange es la versión sin congelar del salami de chocolate con aroma a naranja, siempre sin gluten, sin soja y sin cereales.

Ingredientes:
para la masa:
Dátiles sin huesos 300 g
Avellanas tostadas 150 g
Cacao amargo 35 g
Manteca de cacao 30 g
Cascara de naranja 20 g
Licor naranja 4 cl
para el acabado:
Avellanas tostadas 100 g

Instrumentos:
Batidora
Espátula
3 Cucharas
Papel aluminio
Bol

Derretir a baño de maría la manteca de cacao.
Verter los 150 gramos de avellanas con la cascara de la naranja en la batidora y molerlas hasta obtener una harina. Añadir el cacao en polvo, la manteca de cacao, el licor, los dátiles y batir hasta obtener una crema espesa.
Poner el compuesto en un bol.
Triturar los 100 gramos de avellanas en la batidora.
Verter las avellanas molidas sobre papel aluminio.
Poner encima el compuesto a cucharadas y espolvorearlo con más avellanas molidas.
Envolver todo con el papel de aluminio, dándole una forma cilíndrica.
Poner en el congelador durante 30 minutos o bien en la nevera durante 4 horas.
Servir el chocorange cortado en rodajas.

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