Chocococo &: la nueva receta de vegandessert.net es un encuentro entre chocolate y coco, hecho más intrigante por un ingrediente inesperado que da a la masa una textura agradable.

Ingredientes:
Calabacines en julianas 300 g
Coco rallado 50 g
Gotas de chocolate negro 50 g
Aceite de girasol 80 ml
Azúcar 150 g
Harina para repostería 250 g
Cacao amargo 50 g
Leche de coco 120 g
Levadura química 2 c
azucar glas para decorar

Tamizar juntos la harina, la levadura y el cacao en un bol. Añadir el azúcar y mezclar.
Añadir el coco rallado. Verter el aceite y la leche y mezclar.
Añadir los calabacines en juliana y al final las gotas de chocolate negro.
Verter en un molde untado con margarina y poner al horno a 180º por 45 minutos.
Dejar enfriar en el molde 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla. Espolvorear con azúcar glas.

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