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Cake de castañas

Cake de castañas

Ingredientes:
Harina di castañas 150 g
Harina para repostería 150 g
Azúcar 150 g
Polvo de hornear 2 c.c
Leche vegetal 35 cl
Margarina 50 g
Frutos secos mix 100 g
Chocolate negro 150 g
Licor de avellanas o ron 4 cl

Instrumentos:
Tamiz
Bol
Espátula
Cuchillo
Cacerola
Molde
Papel horno

Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Derretir la margarina a fuego suave.
Mientras tanto tamizar las dos harinas con el impulsor.
Añadir el azúcar y mezclar bien con una espátula.
Unir antes la leche vegetal amalgamando bien y después la margarina fundida y enfriada.
Añadir las nueces, el chocolate y el licor.
Preparar el molde forrándolo con papel de horno y rellenarlo con la mezcla.
Poner al horno a 180º por 1 hora.
Una vez frío, espolvorear con azúcar glas.

Salami de chocolate

Salami de chocolate


Ingredientes para la masa:
250 gramos de avellanas tostadas,
100 gramos de cacao amargo,
500 gramos de datiles deshuesados,
33 cl de agua,
4 cl de ron.
Para decorar:
100 gramos de avellanas tostadas,
100 gramos de pasas
y canela molida.
Instrumentos:
Termomix o batidora
Bol
Papel aluminio
1 cucharita
2 cucharas
Espátula
Preparación:
Para la realización de esta receta necesitamos de una batidora y de un congelador.
Para empezar vertemos los 250 gramos de avellanas en la batidora y ponemola en marcha hasta obtener una harina,
luego añadimos el cacao y mezclamohasta obtener una mixtura homogenea.
Ahora vertemos el agua, el ron y los datiles y ponemos en marcha la batidora hasta obtener una crema de chocolate.
Ponemos el compuesto en un bol e incorporamos las pasas y los 100 gramos de avellanas y mezclamo todo con una espatula.
Ahora en un papel de aluminio tramizamos la canela molida con el colador y la cucharita.
Con la ayuda de dos cucharas ponemos el compuesto y lo tramizamos con otra canela.
Cerramos el papel de aluminio y enrollamos para dar una forma cilíndrica.
Ahora podemos poner el salami en el congelador por no menos de 4 horas.