250 grammi di nocciole tostate,
100 grammi di cacao amaro,
500 grammi di datteri snocciolati,
33 cl d’acqua
e 4 cl di rum.
Per la guarnizione:
100 grammi di nocciole tostate,
100 grammi di uva passa,
e cannella in polvere.
Strumenti:
Termomix o frullatore,
Bowl,
Alluminio,
2 cucchiai,
1 cucchiaino,
Spatola.
Per la elaborazione di questa ricetta useremo un frullatore ed un freezer.
Per iniziare versiamo i 250 grammi di nocciole nel frullatore e mettiamolo in funzione fino ad ottenerne una farina,
quindi aggiungiamo il cacao e misceliamo tutto fino ad omogeneizzare la miscela.
Adesso versiamo l’acqua, il rum ed i datteri e facciamo andare il frullatore fino ad ottenere una crema di cioccolato.
Passiamo il composto in un contenitore aggiungendo i 100 grammi di nocciole, l’uva passa e mescoliamo il tutto con una spatola.
Adesso in un foglio di alluminio spolveriamo la cannella con il passino ed il cucchiaino.
Aiutandoci con due cucchiai, poniamo il nostro composto e lo spolveriamo con altra cannella.
Chiudiamo il foglio di alluminio e lo arrotoliamo dandogliuna forma cilindrica.
A questo punto lo possiamo mettere in freezer per almeno 4 ore.